1、把鸡蛋打散加上适量的温开水。

2、面粉搅拌均匀直到成糊状为止。

3、把玻璃生菜和小葱择好、洗净、控水以备用。

4、把火腿肠的包装去掉，用刀切成两半，放在电饼铛里面煎一下，煎到两面金黄为宜。

5、把电饼铛里面放入适量的花生油，待油热以后倒入面糊合上电饼铛就可以了。

6、待煎饼煎熟以后立马涂上豆瓣酱，并把切好的葱花撒上。依次放入火腿、玻璃生菜。

7、这样煎饼果子基本就做好了，你可以根据自己的口味进行添加。我在最后还撒上了孜然，浇上了一汤匙麻汁。把一切准备妥当以后用竹铲将煎饼果子两边一叠放进盘里面就可以了。